蒸发器的进料状况并非是一沉不变的，这方面不仅有不同的选择，设备终的生产能力因此受到的影响也是很大的。因此我们要根据不同的实际作业情况，选择作为合理的进料状况，这样才能是蒸发器的生产能力得到的发挥。
如果是在低于物料沸点的温度下进料的话，生产过程中需要消耗部分热量使得溶液加热至沸点，那么用于生产的热量会减少，那么蒸发器的生产能力也会因此降低。如果正好是在沸点时进料的话，通过设备传热面的热量能全部用于蒸发水分， 那么对增加生产能力会比较有利。
除了以上两点之外，剩下一种情况是在高于沸点进料，由于部分原料液可以实现自动蒸发，那么自然会促进生产能力的提高。相比之下，沸点进料有利于蒸发和传质过程的进行，减少蒸发过程的热损失，增大蒸发过程的处理量，因此推荐大家采用这一种进料方式。